أطباق من الذاكرة.. جذور شوربة الفريك والشخشوخة والدزيريات في المطبخ الجزائري

من الشوربات المعتمدة على الحبوب القديمة، إلى أطباق الخبز المسقى بالمرق، وصولا إلى الحلويات الحضرية الدقيقة الصنع، تظهر هذه الأكلات انعكاسا لتراكمات ثقافية واجتماعية متداخلة.

الجزيرة نت: آخر أخبار اليوم حول العالم